A table

Les étudiants du Centre Européen des Professions Culinaires (CFA des métiers de la gastronomie), au terme d'un travail de plusieurs mois, ont élaboré des recettes inspirées par les collections du musée.
Nous vous invitons à découvrir les plats distingués par un jury de professionnels et les plats choisis par le public.
Les trois plats élus par le jury professionnel seront à la carte du restaurant du musée jusqu'au 30 juin.

 

Organisé en collaboration avec le Centre Européen des Professions Culinaires, CFA des métiers de la gastronomie

Alexandre BOSQUET, formateur en pâtisserie
Stéphanie BOUILLIE, professeur de service
Bruno DERAEDT, formateur en pâtisserie
Hervé FOREST, formateur en charcuterie traiteur
Anne-Marie HELIES, formatrice en arts plastiques
Pascal PAGEOT, formateur en cuisine
Pascal PERSON, formateur en cuisine
Eric TRUBLET, professeur de service

Thierry BESNAULT, directeur des formations techniques
Maxime AIT KAKI, chargé de communication

 

jeu. 28 mars 2013 - 19h00
Musée d'Orsay

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