Fourchette à entremets

• modèle utilisé au cabaret Die Fledermaus, aménagé par Josef Hoffmann en 1907, 33 Kärtner Strass, à Vienne
• collection Asenbaum, Vienne
• 1981, acquis par les Musées nationaux
• attribué au musée d'Orsay

• Moderne Vergangenheit 1800-1900 - Künstlerhaus - Autriche, Vienne, 1981

• Neuwirth, Waltraud ; Hoffmann, Josef, Bestecke für die Wiener Werkstätte, Vienne, [s.n.], 1982, pp. 73-127
• Bascou, Marc ; Massé, Marie-Madeleine ; Thiébaut, Philippe, Musée d'Orsay. Catalogue sommaire illustré des arts décoratifs, Paris, Réunion des musées nationaux, 1988, p.142

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